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Zutaten Zartbitterkonfekt:
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200
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Gramm
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Zartbitterkuvertüre
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15
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Gramm
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Kakao
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1
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Stück
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Ei
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20
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Gramm
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Rum (40%)
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10
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Stück
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rechteckige Back- Obladen
(ca. 12 cm x 20 cm)
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Zutaten Mandel- Vollmilchkonfekt:
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150
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Gramm
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Vollmilchkuvertüre
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90
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Gramm
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Mandeln mit Schale
(gleichmäßig grob hacken)
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1
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Stück
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Ei
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15
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Gramm
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Amaretto (Mandellikör)
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10
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Stück
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rechteckige Back- Obladen
(ca. 12 cm x 20 cm)
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Zutaten Weißes Grand Marnierkonfekt:
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200
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Gramm
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Weiße Schokolade
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1
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Stück
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Orange (nur den Abrieb)
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1
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Stück
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Ei
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20
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Gramm
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Grand Marnier (Orangenlikör)
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10
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Stück
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rechteckige Back- Obladen
(ca. 12 cm x 20 cm)
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Photo und Rezept :
Dibbegucker |
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Zubereitung, jede Sorte einzeln:
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- Schokolade im Wasserbad schmelzen(vorsicht, nur leicht warm, nicht heiß)
- einzelne Zutaten der jeweiligen Sorte zugeben und mit dem Rührlöffel flott glattrühren.
- Die warme Masse dünn auf eine Oblade streichen und mit einer Oblade abdecken, wieder bestreichen, und wiederum abdecken, solange bis alle Masse aufgebraucht ist.
- Am Ende muß der Block mit einer Oblade abgedeckt sein.
- Den Block in Backtrennpapier einschlagen und etwas beschweren, im Kühlschrank ca. 5 Stunden durchkühlen.
- Papier entfernen und in gleichmäßige Würfel (Rauten oder Rechtecke) schneiden.
- Bis zum Verzehr verschlossen im Kühlschrank aufbewahren
(ggf. im gekühlten Tresor mit geändertem Zahlen- Code).
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GUTES GELINGEN WÜNSCHT EUCH DER DIBBEGUCKER |
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