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 Herbstzeit Kürbiszeit
Der Kürbis ist eine der größten Früchte des Pflanzenreichs und ist nach dem Gold der Azteken, genau wie die Kartoffel, der Mais, die Tomate und der Tabak im 17. Jahrhundert aus Amerika ins Alte Europa als neue Kulturpflanze importiert worden.
Ob absichtlich oder versehentlich ist ungeklärt.
Wir unterscheiden die Kürbisse in zwei große Kategorien:
- Speisekürbisse, aus denen schmackhafte Gerichte zubereitet werden können
z. B. Kürbispuffer, Kürbispudding
- Zierkürbisse, die zur herbstlichen Dekoration und zum Basteln z. B. für Helloween verwendet werden.
 Ende Oktober wird diese schnellwüchsige, kraftstrotzende Frucht - ausgehöhlt und maskenhaft ausgeschnitten - zum Symbol der Geisterbeschwörung und der Halloweenparties. Und das gar nicht mal von Ungefähr:
Die Ureinwohner Amerikas, die Indianer, wussten bereits die Heilkräfte des Kürbis zu nutzen, vor allem als Gegenmittel gegen Rauschgiftvergiftungen, die schließlich oft mit Halluzinationen von Gespenstern und bösen Geistern einhergehen.
 Im Alten Europa gilt seit über 1700 Jahren der Heilige Antonius aus Ägypten als Obergeisterbeschwörer. In historischen Darstellungen und Freskenmalereien in alten Kirchen wird der Eremit von Dämonen, greulichen Tieren, ekeligen Würmern und anderen Ungeheuern bedrängt und widersteht diesen abscheulichen Anfechtungen des Teufels ausschließlich durch sein unbeirrbares Gebet.
Nicht nur Wilhelm Busch vermutet, dass sich der arme Antonius falsch ernährt haben könnte. Moderne Wissenschaftler meinen, dass der Heilige in seiner kärglichen Höhle einer Mutterkorn Vergiftung erlegen war. Mutterkorn ist ein von Schimmelpilzen vergiftetes Getreide, dessen Wirkung mit der des LSD vergleichbar ist.
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Verschiedene Arten von Kürbissen
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Leider war zu Antonius' Zeiten (251 - 356) Amerika noch nicht entdeckt undder Kürbis mit seiner wohltuend geisterbeschwörenden Wirkung unbekannt.Nachdem nun aber im christlichen Europa das Beten gegen schweißtreibende Albträume etabliert war, begründet der Kürbis hierzulande seine SOOjährige Karriere auf andere Heilkräfte. Das Kürbiskernöl ist wohlschmeckend und soll vorbeugende Heilkräfte gegen Prostatabeschwerden besitzen. Das Fruchtfleisch des Dicken enthält anregende wie entschlackende Wirkstoffe und ist magenschonend.Im Anbau ist der Kürbis eher anspruchslos. Auch ohne all die schönen, gruseligen und lustigen Geschichten rund um die bunten, schwergewichtigen Giganten kann der Kürbis auch ganz einfach ein kulinarischer Genuss sein.
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