Zutaten für 5 - 6 Personen:
500	Gramm	gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
500	Gramm	Zwiebeln
500	Gramm	Paprika
200	Gramm	Gemüselauch
3-4	Zehen	Knoblauch
3	Stück	Karotten
200	Gramm	Mozzarella
500	Gramm	Tomatenfruchtfleisch ( evtl. aus der Dose)
0,4	Liter	frische Sahne
200	Gramm	geriebener Käse zum Überbacken
ca. 20	Stück	Lasagne- Nudelblätter
		frisches Basilikum zum Belegen

Die einzelnen Zutaten sind nicht zwingend erforderlich und können auch durch z.B. andere Gemüsesorten ersetzt werden.
Hackfleisch kann man auch durch Tofu oder Sojabits ersetzen und hat somit eine hervorragende vegetarische Lasagne.

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Die gesamten Zutaten für
Lasagne mit Hackfleisch
und frischem Gemüse

• Das Hackfleisch mit etwas Olivenöl kräftig anbraten
• Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln oder hacken, zum angebratenen Hackfleisch zugeben und alles zusammen weiterrösten, sobald die Masse amTopfboden anhängt, mit etwas Wasser ablöschen und wieder reduzieren.
• Diesen Vorgang mehrmals wiederholen bis eine kräftige Farbe und Aroma entsteht.
• Dann würzen mit etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle (besserer Geschmack).

• Das vorbereitete Gemüse, je nach garzeit, zugeben und nur ganz kurz zusammen mit der Hackfleischmasse andünsten.
• und wenn gewünscht etwas Pesto oder frische Kräuter.

Das Schichten und Einsetzen kann nach Lust, Laune und Ihrer Phantasie passieren.

• Hackfleischmasse mit Nudelblätter abdecken,
• dann eine Schicht Tomatenfruchtfleisch, wieder mit Nudelblätter bedecken,
• eine Lage Gemüsewürfel und Mozzarellawürfel, wieder mit Nudelblätter bedecken,
• und wieder Hackfleisch mit Nudelblätter abdecken
• bis alle vorbereiteten Zutaten verarbeitet sind.

• Als oberste Schicht mit geriebenem Käse bedecken und mit Basilikumblätter belegen
• mit der flüssigen Sahne übergießen und ab in den Backofen
• bei 200° C ca.45 Minuten backen und evtl. am Anfang abdecken, damit der Käse nicht zu knusprig wird.

Die fertiggebackene Lasagne in gleichmäßige Stücke schneiden
(am besten mit einem Elektromesser),
auf Teller setzen, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Dibbegucker Tipp:
Man kann die Zutaten für eine Lasagne sehr gut vorbereiten und sogar schon einige Zeit vor dem Backen einsetzen, so dass man sie nur noch in den Backofen schieben muss, wenn die Gäste kommen.