Zutaten :
100	Gramm	Zucker oder Puderzucker
200	Gramm	Butter oder Margarine
300	Gramm	Mehl
		etwas Abrieb von Zitronenschale
		evtl. etwas Vanille
evtl. 1	Stück	Eigelb (besonders gut bei Mürbteigböden)
Für dunklen (schwarzen) Mürbeteig zusätzlich:
ca. 10	Gramm	Kakaopulver
die klassische Formel lautet : 1 Teil Zucker - 2 Teile Fett - 3 Teile Mehl

Photo und Rezept :
Dibbegucker

Dieser Teig braucht Kühle Hände
und danach Ruhe

Zubereitung

• Butter (Kühlschranktemperatur) in Würfel schneiden, 
• zusammen mit dem Zucker, dem Zitronenabrieb und Vanille kurz vermischen
• Eigelb zugeben.
• Das Mehl darübersieben und möglichst schnell zu einem glatten Teig drücken.
• Keinesfalls kneten, da der Teig sonst bröckelig (brandig) wird und somit die typischen Eigenschaften des Mürbeteiges verliert.
• Genauso wichtig wie die schnelle Herstellung ist die Ruhe- oder Lagerzeit vor der Weiterverarbeitung von Mürbeteig. 
• Dazu eine Teigkugel formen und in Frischhaltefolie einschlagen, diese dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
• Nun können Sie den Mürbeteig weiterverarbeiten zu Gebäck, Kuchenböden usw. .

Dibbegucker Tipp:

Dieser Mürbeteig eignet sich besonders gut für Torten- Unterlagen, verschiedene Feingebäcke, Schwarz- Weißgebäcke, Tortelettes usw.